اميرة الورد دلوعه MCP
تاريخے التسجيلے•|~ : 22/11/2010 مُشارڪاتے •|~ : 1579 تاريخے الميےلاد•|~ : 18/12/1994 العمےر•|~ : 29
العملے •|~ : طالبة
| موضوع: رغيف الزيتون و الأعشاب الأحد فبراير 20, 2011 10:05 pm | |
| [size=25][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][size=25] [size=29]المقادير :
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][/size][/url] الطريقة :1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودرثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة 4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت 5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض 6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين 7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه 8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210 ملحوظة :
1- لو بدك رغيف لين من الخارج :يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز 2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة : يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز 9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماماطريقة التقديم :يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود
من مطبخ منال العالم [/size][/size] [/size][/center] | |
|
الوسيم البغدادي المدير والمؤسس العام لمنتدى MCP موسيقى
تاريخے التسجيلے•|~ : 19/12/2010 مُشارڪاتے •|~ : 11835 تاريخے الميےلاد•|~ : 19/07/1990 العمےر•|~ : 33
| موضوع: رد: رغيف الزيتون و الأعشاب الإثنين فبراير 21, 2011 9:40 am | |
| | |
|
اميرة الورد دلوعه MCP
تاريخے التسجيلے•|~ : 22/11/2010 مُشارڪاتے •|~ : 1579 تاريخے الميےلاد•|~ : 18/12/1994 العمےر•|~ : 29
العملے •|~ : طالبة
| موضوع: رد: رغيف الزيتون و الأعشاب الإثنين فبراير 21, 2011 5:14 pm | |
| | |
|